Sobre o projeto
O projecto UglyFruitsNOT! tem como principal resultado a criação de um Programa de Ensino e Formação Profissional (EFP) inovador para Professores e Formadores sobre a redução de resíduos de Fruta e Vegetais "Feios" num enquadramento de produção, consumo sustentáveis e gestão de resíduos alimentares. Este programa de formação irá desenvolver os conhecimentos, aptidões e competências que são necessários para formar eficazmente os profissionais da cadeia de abastecimento alimentar para compreender o papel activo que podem desempenhar na redução de resíduos de frutas e legumes não conformes (ditos “feios”) num enquadramento de produção e consumo sustentáveis, e compreenderem a sua contribuição na sensibilização dos consumidores para a importância de ser um consumidor sustentável. Resultados e conclusões do projecto:
- PR1: O Relatório do “Estado da Arte” sobre The UglyFruitsNOT! inclui: o conhecimento, a sensibilização e as necessidades dos profissionais da cadeia de abastecimento alimentar em matéria de desperdício alimentar, consumismo sustentável, produtos não conformes, etc., concentrando-se em frutas e vegetais “feios” (produtos não conformes), uma investigação de campo que explora as necessidades destes profissionais nas questões acima referidas.
- PR2: The UglyFruitsNOT! Curriculum e Manual para formadores de EFP para formar profissionais da cadeia de abastecimento alimentar de modo a compreenderem o seu papel na redução de resíduos de frutas e vegetais "feios".
- PR3: Quatro módulos de cinco minutos com histórias interactivas digitais sobre frutas e legumes "feios": Serão 4 histórias digitais apresentadas através de meios digitais com a oportunidade de interaçãocom os leitores (ou seja, facilitam a abordagem da aprendizagem experimental e do erro). Estes módulos baseiam-se essencialmente no elemento de
- PR4: A plataforma e-Learning UglyFruitsNOT!, será a ferramenta online para os processos de aprendizagem mista (presencial e virtual).