Σχετικά με το έργο
Το έργο UglyFruitsNOT! έχει ως κύριο αποτέλεσμα τη δημιουργία ενός καινοτόμου προγράμματος κατάρτισης για εκπαιδευτές ΚΕΚ σχετικά με τη μείωση των αποβλήτων των παραμορφωμένων φρούτων και λαχανικών στο πλαίσιο της βιώσιμης παραγωγής, κατανάλωσης και της διαχείρισης των αποβλήτων τροφίμων. Αυτό το εκπαιδευτικό πρόγραμμα έχει σκοπό να αναπτύξει τις γνώσεις, τις δεξιότητες και τις ικανότητες που χρειάζονται οι επαγγελματίες που εργάζονται σε αλυσίδες εφοδιασμού τροφίμων ώστε να εκπαιδευτούν αποτελεσματικά και ως αποτέλεσμα να κατανοήσουν το μέγεθος της επιδραση τους στη μείωση των αποβλήτων καθώς και τη συμβολή τους στην ευαισθητοποίηση των καταναλωτών σχετικά με την αναγκαιότητα της βιώσιμης κατανάλωσης. Αποτελέσματα και παραδοτέα του έργου:
- PR1: UglyFruitsNOT! Έκθεση αναφοράς για την τρέχουσα κατάσταση που περιλαμβάνει: τις γνώσεις, την ευαισθητοποίηση και τις ανάγκες των επαγγελματιών στην αλυσίδα εφοδιασμού τροφίμων σχετικά με τα απορρίμματα τροφίμων, τον βιώσιμο καταναλωτισμό, προϊόντα που δέχονται βελτίωση κ.λπ. με έμφαση στα παραμορφωμένα φρούτα και λαχανικά (προϊόντα που δέχονται βελτίωση) καθώς και μια έρευνα πεδίου που διερευνά τις ανάγκες των εν λόγω επαγγελματιών στα παραπάνω θέματα.
- PR2: The UglyFruitsNOT! Πρόγραμμα σπουδών και Εγχειρίδιο για εκπαιδευτές ΚΕΚ για την κατάρτιση επαγγελματιών στην αλυσίδα εφοδιασμού τροφίμων ώστε να κατανοήσουν το μέγεθος της επιδραση τους στη μείωση των αποβλήτων.
- PR3: Τέσσερις πεντάλεπτες ενότητες με ψηφιακές διαδραστικές ιστορίες για τα παραμορφωμένα φρούτα και λαχανικά. Πρόκειται για 4 ψηφιακές ιστορίες που θα παρουσιάζονται στους αναγνώστες μέσω ψηφιακών μέσων και θα έχουν την ευκαιρία να αλληλεπιδρούν με αυτές (δηλαδή να διευκολύνουν τις προσεγγίσεις μάθησης μέσω δοκιμής-λάθους). Οι ενότητες αυτές θα χαρακτηρίζονται απο τη διασκέδαση, της έκπληξης, της εξερεύνησης, της ανακάλυψης και άλλων τύπων μηχανισμών παιχνιδιού, διευκολύνοντας έτσι μια παιγνιώδη προσέγγιση της μάθησης.
- PR4: Η πλατφόρμα ηλεκτρονικής μάθησης UglyFruitsNOT! η οποία θα είναι το διαδικτυακό εργαλείο για τις μικτές (πρόσωπο με πρόσωπο και εικονικές) διαδικασίες μάθησης.